烤猫耳朵

作者： yang清新幽兰

用料

• 红色面团用量
• 低筋面粉 260克
• 白糖 35克
• 植物油 20克
• 水 100克
• 盐 3克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 1克
• 红曲米粉 适量
• 白色面团用量
• 低筋面粉 390克
• 白糖 52克
• 植物油 30克
• 水 150克
• 盐 4.5克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 1克
• 奶粉 适量

烤猫耳朵的做法步骤

步骤 1

用普通的中筋粉，我是用的八寸蛋糕模具，用筷子扎眼

步骤 2

然后盖好，放到锅中的篦子上水开蒸15分钟，就是低筋面粉了，蒸好的面粉放凉以后，过筛备用，这样蒸的面粉，也可以做蛋糕用

步骤 3

把白糖，食用油和水倒到碗里搅匀再加入小苏打和泡打粉顺着一个方向搅拌，再倒入面粉，活和成软硬适中的光滑面团，红色的面团我加了红曲米粉

步骤 4

然后放置一个小时

步骤 5

把白色面团分成三份

步骤 6

红色的也分成两份

步骤 7

擀成薄片

步骤 8

在白色的面上喷点水，再放上红色的面团，放好后，红色的面上也喷上水

步骤 9

然后卷起来

步骤 10

裹上保鲜膜，放冰箱里冷冻一个小时

步骤 11

冷冻好，切成薄片放到烤盘上

步骤 12

我的烤箱是150度，烤20分钟就好了，大家烤的时候可以根据自己烤箱的脾气调整

步骤 13

另外两份面，把白色的面分成两份，也都擀好，白色的面上喷上水和红色的面片叠放到一起，用刀切成细条

步骤 14

白色的面上喷上水，把切好的面条翻个身，码到白色的面上

步骤 15

白色的在外边，卷起来，尽量卷的紧实点

步骤 16

裹上保鲜膜，再冷冻

步骤 17

这是另一种花样的效果，这是第二天又做了一种花样的

步骤 18

这是烤好的效果，白色面上的黄点，可能是我和面的时候，和好了面，我才想起来没放小苏打和泡打粉，然后我干的揉到了面里，烤好才有了黄点

菜谱创建时间：2020-02-15 17:10:05