糯米饭（新手版）

作者： 竹君漫炊

糯米饭是中国传统主食之一，用料可以很讲究，当然也可以很简洁，这款就是给懒人或新手准备的。特将酱油换成了盐，就喜欢糯米半透明的状态。

用料

• 糯米 200克
• 咸肉 100克
• 杂菜（豌豆、玉米、胡萝卜） 150克
• 盐 2克

糯米饭（新手版）的做法步骤

步骤 1

将200克糯米洗干净，并浸泡两小时以上。

步骤 2

美式杂菜（超市袋装的）150克；咸肉100克切成丁，大蒜3瓣切碎。

步骤 3

锅内放些油，先将咸肉丁炒熟，将五花咸肉中的肥肉的油爆出； 倒入杂菜进行翻炒，加入2－3克的盐，倒入浸好的糯米一起翻炒。

步骤 4

糯米与菜拌匀后，倒入电饭锅，加入少量的水（约小半碗），按下煮饭键。

步骤 5

满屋飘香的糯米饭出锅，还有一层金黄色的锅巴。

步骤 6

如果把盐换成酱油就变成这样的糯米饭。

糯米饭（新手版）的小贴士

1. 杂菜是超市买的美式杂菜，内有豌豆、玉米粒、胡萝卜丁； 2. 喜欢酱色的，把放盐这部分换成酱油即可。不过我感觉用盐烧出的糯米饭，可以保持各种食材的原色。糯米都呈现半透明的状态，特别诱人。

菜谱创建时间：2020-02-15 15:37:46