懒人快手粉蒸肉（微波炉版）

作者： 长风未已

微波炉粉蒸肉——没有灶没有蒸锅的现代上班族宿舍党之选 比起上锅要蒸半小时，微波炉只需十分钟不到就搞定 注意事项都在小贴士里了，关键就是少时多次，注意翻拌受热均匀

用料

• 猪肉 350克
• ◎腌料
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 2克（1小勺）
• 姜 1片
• 胡椒粉 适量
• ◎裹粉
• 五香米粉 70克
• 水 50克
• 油 适量

懒人快手粉蒸肉（微波炉版）的做法步骤

步骤 1

◎猪肉切成3-4mm的片。加入所有调料腌制至少1小时（有时间的话腌2-3小时）。

步骤 2

◎倒入米粉和一点油，少量多次加水，搅拌均匀至没有干粉，让每一片肉裹上粉，整体湿润状态。 ◎装入带盖的可放入微波炉的容器（饭盒）。

步骤 3

◎放入微波炉，高火5min，取出翻拌，再加两勺水，盖盖高火2min，取出看状态加适量水翻拌再高火2min，调整时间次数直到肉熟为止。

懒人快手粉蒸肉（微波炉版）的小贴士

◎猪肉选择五花肉，不喜欢肥的可以选前排肉。肉一定要切薄，不然很难熟。 ◎加水的量根据米粉的吸水性定，只要没有干粉，看上去湿就可以了。米粉超市都有卖。 ◎饭盒之类的容器盖上一定得有孔，没有这种容器可以用保鲜膜封口，用牙签在上面扎几个孔。 ◎微波炉加热可以多次但一次时间不要太长，防止受热不均，过度受热的肉会变硬焦化。 ◎想加土豆等根茎类蔬菜，也要尽量切薄片。

菜谱创建时间：2020-02-15 15:32:02