芝麻葱油饼

作者： Teresa917

疫情在家个个是大厨

用料

• 面粉 200克
• 温水 60克
• 冷水 60克
• 油 50克
• 芝麻 少许
• 椒盐 少许
• 葱花 一小把

芝麻葱油饼的做法步骤

步骤 1

香葱洗净切小段待用

步骤 2

芝麻+椒盐粉在热锅中炒香待用

步骤 3

200克面粉一半放热水，一半放冷水拌成絮状

步骤 4

面粉糊中加入10克食用油

步骤 5

揉成面团后，醒面10分钟

步骤 6

醒面后将面团分成四份

步骤 7

揉成四个小面团

步骤 8

将其中一个用擀面杖压成面片，刷上油

步骤 9

均匀撒上芝麻和葱花

步骤 10

卷成条状后再卷起来，当中一气呵成漏拍了一张图片

步骤 11

再将面团压扁，擀成饼状，不能太薄，葱花容易漏出来

步骤 12

在电饼中刷层油预热

步骤 13

将面饼放在电饼上煎

步骤 14

上层再刷一次油，待下层微焦后翻面

步骤 15

隔一分钟左右，来回翻面煎，待两面金黄即可享用

芝麻葱油饼的小贴士

感觉椒盐不是太入味，建议在面团中适量放一些盐调味

菜谱创建时间：2020-02-15 15:00:57