隔水炖牛肉汤

作者： 樱浅

住员工宿舍想在夜班睡起来后就有牛肉汤喝的我，隔水炖解决了大烦恼！没有太多讲究，很纯粹的牛肉汤！但是很满足！

用料

• 牛肉 一人份（隔水炖小）
• 姜 两片
• 盐 一小勺（根据自己口味调整）
• 葱 一小根
• 薄荷 若干片（根据自己口味放）
• 味精 适量（根据自己口味放）
• 水 适量

隔水炖牛肉汤的做法步骤

步骤 1

1.牛肉洗干净，切小块，再用沸水过一遍（妈妈说肉类，骨头类都要用水过一遍，可以去嘌呤，痛风人员一定要做这部！煮的时间不用长，我一般煮沸两分钟就捞出。）

步骤 2

2.过水的牛肉块和姜加热水一起放隔水炖，选择营养汤功能，我设置了3.5小时

步骤 3

3.5小时后汤就好啦，我是喝汤前再加洗干净的薄荷，葱花，盐，味精的！（盐也可以煮的时候一起放，少放怕咸，不够可以喝前加）

隔水炖牛肉汤的小贴士

用热水煮是担心过了一次水的牛肉加冷水肉质会缩紧，影响口感，如果麻烦也可以直接冷水一起煮，我偶尔也是冷水煮，最后味道也是不错的，自我感觉隔水炖煮牛肉汤味道不容易散，很香！

菜谱创建时间：2020-02-15 14:40:29