糯米糍Nuomici

作者： AngelKelly1990

糯米糍是一款简单好吃的dim sum

用料

• 糯米粉 100克
• 椰蓉 适量
• 牛奶 180克
• 细砂糖 75克
• 玉米淀粉 30克
• 红豆馅 适量
• 黄油 40克

糯米糍Nuomici的做法步骤

步骤 1

将牛奶 ,细砂糖 ,糯米粉 ,玉米淀粉倒入盘子,搅拌到无颗粒状态

步骤 2

然后用滤网过滤3次

步骤 3

放入一个合适的盘子或者碗 ,用锅蒸25分钟

步骤 4

提前切好黄油条

步骤 5

25分钟取出 倒入切好的黄油条 然后和面糊一起搅拌 这个时候会比较热 所以建议用筷子搅拌 让热气过了 手可以接触的温度

步骤 6

就用手揉好面团,记得带上一次性手套才揉面团

步骤 7

揉好面团后 用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏15分钟

步骤 8

15分钟后取出面团开始加料啦

步骤 9

一个红豆花生馅 一个草莓馅,捏好后直接放到椰蓉盘子上滚一圈就好

步骤 10

噔噔噔噔!成品出来啦

步骤 11

开吃啦！

糯米糍Nuomici的小贴士

1.我建议牛奶可加热到30度左右 这样搅拌快些.我是用奶粉冲的牛奶所以温度适合,搅拌很快 2.黄油不用太多 但一定要有黄油才可以使得面粉不会变硬 3.如果馅不是很甜的 配面粉的细砂糖就要75克,如果馅很甜,细砂糖可适量减少一点

菜谱创建时间：2020-02-15 13:42:05