小蛋糕

作者： 汐蔓

随手一做，记录下自己的重量仅此而已。给我一周七的宝宝👶🏻

用料

• 鸡蛋 2个（蛋清73克）
• 玉米油 16克
• 牛奶 19克
• 低筋面粉 29克
• 砂糖 10克
• 柠檬汁 5克

小蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油牛奶蛋黄混合均匀备用

步骤 2

蛋清加入柠檬打发，快速打发加入5克糖后2档打到硬性发泡后再加入5克糖1档整理几分钟

步骤 3

一半的蛋白加入步骤一中，用刮刀翻拌均匀，再倒入另一半蛋白中翻拌均匀。

步骤 4

装入裱花袋中，剪个小孔，挤入油纸中烘烤

步骤 5

方案一:120度20分钟，165度10分钟 方案二:175度20分钟 方案一就能烤出光滑的面，方案二就随它绽放吧！

菜谱创建时间：2020-02-15 13:32:43