炸酱面之炸酱

作者： yyr832

夏天来了，吃面是个省时省力的办法，自制一份炸酱~~

用料

• 五花肉馅 3两
• 甜面酱
• 鸡蛋 1个
• 木耳 几朵
• 大葱 半颗
• 尖椒 半个
• 盐

炸酱面之炸酱的做法步骤

步骤 1

葱切细葱花，尖椒切碎；我用的是甜面酱，就不用加水了（若是干黄酱加水稀释），鸡蛋打散加少许水，木耳冷水泡发后切碎

步骤 2

锅里多倒入一些油，多放才不易糊锅；油温后下葱花炒香后，再下尖椒，放入肉丁炒掉水分，并把肥肉的油炒出

步骤 3

加入打散的鸡蛋，炒好用铲子打散后，加入木耳碎

步骤 4

加入甜面酱，翻炒，加盐

步骤 5

不断翻炒，以免糊锅，十分钟后起锅盛出。

菜谱创建时间：2012-05-15 20:41:22