简单版酱牛肉

作者： 张嘟嘟的好宝宝

下酒菜

用料

• 牛腱 葱姜
• 八角 料酒
• 桂皮 糖
• 干辣椒 香叶
• 生抽 花椒
• 盐 二锅头

简单版酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子洗净浸泡3小时去血水（新鲜的不用） 洗净凉水下锅加二锅头焯水

步骤 2

焯水后捞出，凉水入锅，放入 干辣椒，八角，桂皮，冰糖，香叶 花椒，生抽，盐，葱姜，（老抽小半勺） 大火烧开转小火煮2小时左右

简单版酱牛肉的小贴士

•汤汁可以留下来炖菜或煮面 •建议卤好的牛肉放一个晚上晾凉切片

菜谱创建时间：2020-02-14 20:42:24