新派芋儿烧鸭

作者： 香锅里辣

用料

• 肉鸭半只
• 土豆
• 红萝卜
• 蒜苔
• 豆瓣
• 泡椒
• 豆豉
• 调料

新派芋儿烧鸭的做法步骤

步骤 1

肉鸭洗净剁成块

步骤 2

土豆，红萝卜去皮，切块；蒜苔切节

步骤 3

锅置火口，放油适量，下豆瓣酱，泡椒茸，豆豉，姜葱，煨炒出色出香。

步骤 4

将鸭肉入锅内继续煨炒至鸭肉出油，锅内油色红亮。

步骤 5

掺汤，汤没鸭肉，大火烧开，改小火，烧至肉烂；

步骤 6

将土豆、红萝卜入锅内继续烧制

步骤 7

待土豆，红萝卜软烂时，下蒜苔，收汁，亮油。起锅装盘，成菜。

菜谱创建时间：2012-05-15 18:49:51