东北溜肉段

作者： 筵歌

用料

• 土豆淀粉 克
• 猪肉 克
• 淀粉 勺
• 青椒 个
• 胡萝卜 根
• 盐 克
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 料酒 勺
• 白糖 克
• 鸡精 勺

东北溜肉段的做法步骤

步骤 1

猪肉7肥3瘦切段，适量生抽、料酒、盐、胡椒粉、十三香腌制

步骤 2

生粉加水调水淀粉至肉表面可以沾上一层薄浆

步骤 3

葱、姜、蒜、2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、1/3勺盐、淀粉、适量水调成汁（葱姜蒜可不放入调汁内）

步骤 4

锅内入油小火炸熟后，调大火复炸一遍炸酥

步骤 5

另起锅热锅凉油，下葱姜蒜炒香，放入胡萝卜青椒片，倒入调好的汁，然后倒入肉段反复翻炒至收汁即可装盘

步骤 6

可以开吃啦

菜谱创建时间：2020-02-14 19:13:31