鲜香爽口，鲜虾菠菜粥~~

作者： 蜉蝣之翼

很久没有喝粥了 家里有菠菜 吃剩下的虾 现成的肉糜 随手拿来 煮了个粥~~

用料

• 大米 150克
• 糯米 50克
• 开水 1300克
• 菠菜 一大把
• 肉糜 100克
• 鲜虾 10个
• 泡发的干贝 少许
• 香菇 4朵
• 胡萝卜 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 香油 少许

鲜香爽口，鲜虾菠菜粥~~的做法步骤

步骤 1

准备材料：菠菜、干贝、肉糜、鲜虾(熟)、香菇、胡萝卜。

步骤 2

干贝用黄酒浸泡，虾去壳对半刨开，蔬菜切碎。

步骤 3

将米淘洗干净，加入滚水大火煮开。 改文火煮10分钟后，加少许油。加点油可以让粥更鲜亮润滑。文火继续5分钟。 然后开锅，倒入胡萝卜用筷子顺着一个方向不停的搅拌，这是为了”出稠”。可以让粥达到粒粒酥稠的效果。这个过程需要10分钟。如果比较懒也可以不用搅拌，继续文火煮。

步骤 4

粥煮成粘稠状，加入肉糜和干贝，尽量将肉糜打散。 最后加入菠菜、香菇、虾，加盐和生抽调味，文火继续煮8分钟即可。

步骤 5

淋上少许香油出锅。

鲜香爽口，鲜虾菠菜粥~~的小贴士

1 用开水煮粥，可以防止糊底，还可以缩短煮粥的时间。 2 煮粥中间加少许油，可以让粥更爽滑亮泽。 3 如果想让煮出来的粥粒粒酥稠，别省去搅拌的过程。

菜谱创建时间：2020-02-14 18:17:27