电饭煲蒸的大蛋糕

作者： 慢慢星球人

疫情困在家里的那些天

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 80-90克
• 低筋面粉 120-130克
• 白糖 40-60克
• 白醋 6-8滴
• 玉米油 30-50克
• 葡萄干 20克
• 松子 15克

电饭煲蒸的大蛋糕的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

步骤 2

5个蛋清

步骤 3

将蛋清打成奶油状，细腻至筷子可以立起来（有打蛋器是最好的，没有只能用筷子，打起来很费力需要很长时间）

步骤 4

白糖分三次打到奶油中

步骤 5

这是最后一次

步骤 6

蛋黄中加入30g玉米油，80g牛奶，120g面粉，用筷子（切勿搅拌，Z型打）打成糊状，不要太干，如果干适量加些奶油。

步骤 7

这是蛋黄的糊糊儿，将奶油状蛋清取一勺儿放入此蛋黄儿糊糊儿中，翻拌均匀，切勿搅拌，然后将此蛋黄儿糊糊儿放入奶油状蛋清中，翻拌均匀，取电饭煲内胆，擦干涂油。

步骤 8

将翻拌均匀的糊糊儿全部倒入电饭煲内胆中，用力震荡至气泡消失，像其中加入葡萄干，松子或自己喜爱的干果儿，放入电饭煲中调制蛋糕选项，蒸50分钟。

步骤 9

美味的蛋糕就出炉了呦！这也是小主第一次做，很成功呦！

菜谱创建时间：2020-02-14 16:35:46