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白醋茄汁猪脚的做法

白醋茄汁猪脚

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作者: 食左先至讲
食左先至讲

用料

白醋茄汁猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚剁好,洗净,焯水,泡在冷水里一会。然后捞出,加入白醋、白糖、盐、料酒、姜片,腌制至少两小时,期间翻动一下入味。

步骤 2

热锅下油,把猪脚捞出倒入锅里翻炒,炒香后倒入腌制剩下的汁,加水没过猪脚,盖上锅盖。水开后改中小火继续焖。

步骤 3

看自己喜欢的软硬程度改火大小和加水程度。焖越久越软,喜欢硬脆一点的就焖的时间短点。水剩下三分之一,加入番茄酱,我大概加了两包kfc番茄酱的量。翻炒,试味,不够酸加白醋,太酸加糖,味道寡淡加盐。

步骤 4

味道合适后加入水淀粉,大火收汁。

白醋茄汁猪脚的小贴士

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菜谱创建时间:2020-02-14 15:33:16
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