苹果玫瑰花戚风

作者： 舟域

不方便岀门的情人节，来自己种朵玫瑰花吧，送给你爱的人，平（苹）安才是最好的礼物🍎

用料

• 苹果 半个
• 水 适量
• 细砂糖 适量
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 35克
• 牛奶 20克
• 色拉油 20克
• 细砂糖 35克蛋白，5克蛋黄

苹果玫瑰花戚风的做法步骤

步骤 1

半个苹果洗净切片

步骤 2

加适量细砂糖和刚刚没过苹果片的水，小火将苹果片煮软，捞岀沥干水份，备用

步骤 3

蛋黄加入细砂糖，色拉油，牛奶混合均匀

步骤 4

将面粉筛入蛋黄中，搅拌至细腻无颗粒状

步骤 5

蛋白挤入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发

步骤 6

将蛋白打发至硬性发泡，如图，提起打蛋器小尖勾状

步骤 7

将蛋黄蛋白混合至细腻有光泽的蛋糕糊

步骤 8

倒入模具，震岀气泡

步骤 9

将沥干水的苹果片用厨房纸吸收一下外表的水份，再铺到蛋糕糊上

步骤 10

放入预热好的烤箱，上下火130度45分钟

步骤 11

岀炉倒扣放凉，撒上糖粉，我还撒了些薄脆～

步骤 12

如云朵般的美味玫瑰花戚风就好啦～开吃🍰 情人节快乐🌹

菜谱创建时间：2020-02-14 15:33:00