广式肠粉

作者： 嘛阿嘛

给他最好的每一顿 也是热爱生活的自己啊😄

用料

• 泡一个晚上的大米 100克
• 木薯粉 20克
• 水 130克
• 油 适量
• 鸡蛋 1个
• 肉沫 适量
• 菜沫 适量

广式肠粉的做法步骤

步骤 1

大米泡发洗净后放入料理机 研磨2次 用过滤网过滤2次（打完2次后一次性过滤2次）

步骤 2

在米浆中加入20克木薯粉 调匀

步骤 3

蒸盘扫一层油（足够油才不沾底 肠粉才滑溜） 放入喜欢的配料 盖盖子蒸3分钟或者看到粉浆鼓起泡即可

步骤 4

用肠粉刮刮出来，淋上花生油 酱油即可开吃啦

广式肠粉的小贴士

大米其实泡一个上午也可以 我的也是泡了一个上午 米浆记得过滤米渣即可

菜谱创建时间：2020-02-14 14:32:30