材料准备好
鹌鹑蛋用开水熟15分钟
煮熟后放在冷水中,方便剥壳
雪梨去皮切小块备用
金燕耳一小包,可以做三大碗
另一个锅里倒进蒸馏水
往锅里倒进金燕耳
往锅里倒进雪梨,跟金燕耳一起开盖煮5分钟,边煮边搅拌
水开以后盖上盖子中小火煮15分钟(盖上会溢出来,需要不时搅拌一下)
加入冰糖和杞子搅拌煮5分钟
加入冰糖和杞子搅拌煮5分钟
最后把鹌鹑蛋剥壳,放进锅里一齐煮2分钟即可
完成,成品
猫猫絮絮念: 1.建议使用矿泉水或纯净水煮制.由于不同容器水份挥发情况不同,因此建议的加水最也不同. 2.开盖煮制过程中记得一定要不停搅拌,以防粘锅.