自制豆腐脑

作者： 萌菲菲菲

趁着假期，试试手，没想到，超级好吃！

用料

• 黄豆 块
• 水 克
• 榨菜 克
• 香菜
• 虾皮
• 生抽，香醋

自制豆腐脑的做法步骤

步骤 1

黄豆泡水一夜，用豆浆机选择豆浆模式，磨好后用纱布过滤出豆浆。放进锅里再煮一会儿，滤过一些泡泡。

步骤 2

在电饭锅里加少量温开水，倒入“内酯”，融化，备用。

步骤 3

将煮开的豆浆，倒入含有内酯的电饭锅里，稍微搅拌一下，然后就将电饭煲调至保温状态，10分钟后再来看看！

步骤 4

最后成功的豆腐脑！嫩嫩的，超级可爱！

步骤 5

加点生抽，香醋，榨菜末，虾皮，香菜。一碗又香又嫩的豆腐脑都ok啦！超级好吃！我吃了两碗🐱

自制豆腐脑的小贴士

1.豆浆一定要用纱布袋子滤过，这样子的豆浆才细腻。虽然是豆浆机磨的，但是我还是不喜欢有细细的渣。 2.豆浆和内酯混合以后稍微搅拌就可以了，接下去就静置不要动了！

菜谱创建时间：2020-02-14 10:29:03