茴香小油条

作者： 熹妈烘焙工坊

每次去火锅店的必点项目 自己做起来

用料

• 普通面粉 200克
• 水 80克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 盐 5克
• 新鲜茴香 适量

茴香小油条的做法步骤

步骤 1

1⃣️将新鲜茴香洗净沥干水分 切碎备用。 2⃣️将面粉+鸡蛋+酵母+盐+水 混合揉匀，揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发1-2个小时至1-1.5倍大。

步骤 2

3⃣️醒发好的面团排气后揉匀，将茴香碎揉进面团。

步骤 3

4⃣️将面团四等分，拿出一份放在案板上擀平，其余的面团用保鲜膜盖住以防水分流失。

步骤 4

5⃣️将擀平的面片切成长条。

步骤 5

6⃣️轻轻拉长整形，整形成自己喜欢的样子就可以了，喜欢吃软一点的可以切厚一点。

步骤 6

7⃣️放入油锅中小火炸制金黄色即可。

步骤 7

8⃣️完成。

茴香小油条的小贴士

喜欢吃茴香味道重一点的可以再加一些炖肉用的小茴香粒哦。

菜谱创建时间：2020-02-14 02:15:02