不用黄油的红豆酥小甜品

作者： 何以5925

疫情期间 在家学点技术 请多多指教

用料

• 高粉（油皮材料） 200克
• 白砂糖（油皮材料） 30克
• 水（油皮材料） 70克
• 玉米油（油皮材料） 60克
• 低粉（油酥材料） 160克
• 玉米油（油酥材料） 70克
• 豆沙馅（馅儿） 200克

不用黄油的红豆酥小甜品的做法步骤

步骤 1

左边是油皮 右边是油酥。 搅拌

步骤 2

搅拌揉捏成光滑面团。 左边是油皮 醒二十分钟 右边是油酥 左边的有弹性 右边的没有

步骤 3

面团醒发完毕。把油皮和油酥分成相等的分数 我分了三十二个 揉成小面团 摆好

步骤 4

把一个油皮小面团擀成面皮里面包着一个油酥面团

步骤 5

收口捏紧

步骤 6

擀成长条

步骤 7

自上而下把它卷起来 每一个都这么做

步骤 8

盖上保鲜膜 松弛十五分钟

步骤 9

将松弛好的面团再次擀成长条（这时候你可以发现有层次了出来了）

步骤 10

自上而下卷起 每一个都这么做

步骤 11

取一个面团 擀成中间厚四边薄的面皮 裹上豆沙馅 可以加些葡萄干

步骤 12

收口捏紧 揉成圆形 口朝下摆在烤盘里

步骤 13

表面刷上蛋黄液 可以撒些芝麻 烤箱预热 放进烤箱中层 180度 上下火 四十分钟 烤完后待十分钟之后拿出来

步骤 14

小甜点搞定

步骤 15

小甜点试吃！

不用黄油的红豆酥小甜品的小贴士

1.豆沙馅是现成的 因为我想把它吃掉 所以决定做红豆酥当小零食吃 2.因为不知道家里有黄油，所以用了玉米油 ，如果用黄油的话会更香，于是告诉自己少胖一些少胖一些 3.擀面皮的时候轻轻的擀 要有耐心 ！ 4.馅儿可以少一些 防止最后合不上

菜谱创建时间：2020-02-14 00:19:26