自制凉粉

作者： 红梅姐的家常菜

用料

• 玉米淀粉 约半碗多一点（平时吃饭的小碗）
• 水 三碗（用同等容器）克

自制凉粉的做法步骤

步骤 1

准备一个大碗，用量淀粉的碗量三碗水倒入大碗里。

步骤 2

用汤勺约三勺淀粉，就是小饭碗大半碗的样子。

步骤 3

从大碗里倒水将淀粉搅开

步骤 4

剩下的水倒入锅中开火

步骤 5

水开后淀粉倒入锅里之前再搅一下，边倒边搅，开中小火。

步骤 6

倒完后火可以稍微大一点，不停的搅合，冒泡就行，不要糊了。

步骤 7

倒入大一点的碗里，自然凉透即可

步骤 8

倒出来切块

步骤 9

大蒜两粒，葱白小半根，青红杭椒各半根，熟芝麻一小勺。

步骤 10

锅烧点热油烧上去拌匀，再加一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐，一点鸡精，一勺麻辣鲜调料，一起拌匀。

步骤 11

浇在粉上即可。

菜谱创建时间：2020-02-14 00:04:46