超下饭的肉末烤茄子

作者： 爱吃的满

特别喜欢吃烧烤，也超爱烤茄子烤金针菇什么的，最近饭店都停业了，自己乖乖在家不出门，想着倒置点吃的打发下时间，没想到啊就一盘肉末烤茄子愣是吃了一大碗米饭🍚，原来我饭量可以这么大！

用料

• 茄子 两个
• 肉末 适量
• 葱 半根
• 蒜 八瓣
• 红辣椒 1个
• 青椒 半个
• 生抽 一勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 适量

超下饭的肉末烤茄子的做法步骤

步骤 1

先把茄子洗好，烤盘上叠好锡箔纸，茄子全部刷油，烤箱180度60分钟，茄子要嫩一点。

步骤 2

辅料切好备用。

步骤 3

肉馅里加入料酒,耗油,生抽,老抽各一勺,盐适量，搅拌均匀。锅里倒油烧热后放入葱蒜翻炒出香味，倒入肉沫炒变色即可。

步骤 4

茄子用刀划开，填入肉沫，上面放些许青椒红辣椒调色调味，再次放入烤箱180度20分钟即可。

步骤 5

肉末烤茄子做好了，总体来说还比较容易操作，零失误。

超下饭的肉末烤茄子的小贴士

茄子选嫩的嫩的嫩的，好吃！

菜谱创建时间：2020-02-13 22:40:18