蜜汁鸡胸肉

作者： 爱吃的满

鸡胸肉是鸡肉中热量和含脂量最低的部位，肌肉纤维细腻容易消化，深受减肥人士和产后恢复的同胞们喜爱。但是我们也往往发现一个问题就是煎出来的鸡肉特别柴口感不好，有没有一种"嚼棉花"的感觉？ 今天分享一个蜜汁鸡胸肉做法，保证好吃不柴，不信可以去验证的，哈哈😃

用料

• 鸡胸肉 一块
• 蒜 3瓣
• 料酒 一勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 小半勺
• 蜂蜜 一勺
• 淀粉 两勺

蜜汁鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，在沸水里焯一下去除浮沫和血水。

步骤 2

控水捞出来以后用刀在鸡胸肉中间厚度位置横着切开。

步骤 3

切好之后用刀背把鸡胸肉打松散一些更好入味。

步骤 4

调汁:三瓣蒜切沫放入碗中，加入一勺耗油,一勺料酒,一勺生抽,小半勺盐,一勺蜂蜜,少许黑胡椒粉,两勺淀粉，搅拌均匀。

步骤 5

把调好的汁涂抹在鸡胸肉两面，腌制10－20分钟。

步骤 6

锅内倒少许油烧七成热，把鸡胸肉放入锅内，小火煎至两面金黄，多翻几次以免煎糊，用筷子能轻松插进肉里就可以了。这种方法做出的鸡胸肉一口咬下去有蒜香味,淡淡的甜味,Q弹嫩的肉感，可以说是很满足了！

蜜汁鸡胸肉的小贴士

1，要过沸水焯一下，去除血水和浮沫。 2，记得加淀粉，这样煎出来的鸡胸肉一点都不柴。 3，中小火煎，不要急。

菜谱创建时间：2020-02-25 21:50:36