干煸榄菜四季豆

作者： 到kilo的碗里来_

吃腻了炖豆角，来做点别的吧 欢迎小伙伴们来我的公众号玩哦：到kilo的碗里来

用料

• 四季豆
• 肉末 100-200克
• 橄榄菜
• 葱 适量
• 蒜 一头
• 干辣椒 2个
• 酱油 2勺
• 糖 1勺
• 料酒 2勺

干煸榄菜四季豆的做法步骤

步骤 1

材料准备。豆角掐头去尾，洗干净晾干！掰成段～蒜切末，葱切葱花，肉馅回温。

步骤 2

锅中放油，7成热时候，放入豆角。（豆角一定要沥干水啊！！！不然崩到你哭。别怪我没提醒你）

步骤 3

中小火慢慢炸。时常翻炒一下，保证受热均匀。注意！！在没炸透之前千万不要尝！！食物中毒的后果很可怕的！那么如何判断熟没熟呢？看它萎缩的程度。如下图

步骤 4

当表皮都炸起了金黄色的一层皮，豆角也变得软烂，用铲子可以轻松切断，这程度就可以了。

步骤 5

盛出吸油

步骤 6

锅里留少量的油、把葱蒜和肉馅放进去炒。喜欢吃辣的同学可以丢几段辣椒哈

步骤 7

轻微断生后，加入料酒爆香、加入一勺糖，1-2勺酱油

步骤 8

接着放入3-4大勺橄榄菜。看口味，不喜欢吃咸的适量减少。把所有材料炒匀，让肉馅充分炒熟

步骤 9

接着放入四季豆大火翻炒，让榄菜肉末和豆角充分的混合～～

步骤 10

出锅装盘～～～ 这里面的蒜末简直太好吃了。 根本停不下来。 这菜真的一点都不难。唯一要注意的就是一定不要在豆角没熟之前试吃！！！！ 我真的很害怕这种做不到位会中毒的蔬菜... 哎。 但谁让他好吃呢…… 要说勇敢，我觉得第一个吃豆角的比第一个吃螃蟹的勇敢多了。 这得中多少次毒才能整明白这玩意咋吃啊？ 激动的东北话都飙出来了。 o(^▽^)o

菜谱创建时间：2020-02-13 19:03:48