自做果蔬汁面条

作者： 英子烘焙坊

老公拿回来好多青菜，冰箱里放不下了，就把菠菜榨成汁来做面条。 写这个菜谱只是介绍了菠菜汁的做法，用其它的果蔬汁做法也是同样的。只是其他的果蔬直接榨汁不用煮。

用料

• 高筋面粉 500克
• 菠菜汁 200克

自做果蔬汁面条的做法步骤

步骤 1

第一步先把菠菜汁榨好。 菠菜叶洗干净。锅中放适量水烧开，下菠菜煮一会儿去草酸，捞出放冷水中洗一遍。

步骤 2

把菠菜放入料理机中搅成汁，过滤掉渣渣。

步骤 3

称200克菠菜汁和500克面粉。 面粉和菠菜汁搅拌均匀，揉成面团，用手或者是杆面杖压成厚片，再用压面机压，每压一次就要把面片叠回来再压一次（也就是叠成两片一起，压成一片） 按先厚档再依次到薄档的顺序，压成光滑又筋道的面片，然后把面片放到压面条的位置压成面条。没有压面机的用手杆也行。

步骤 4

上面的视频上传的不完全，补个图片。

步骤 5

压好了放一点点熟植物油，或者是面粉，轻轻的拌抖几下，防粘。

步骤 6

这张图片是以前做时拍的。 当餐吃不完的分成一份一份的包好，放冰箱里冷冻保存。吃的时候不用解冻，直接水烧开了下面条煮。

步骤 7

还可以挂起来晒干保存。 以前拍的图片。

步骤 8

这是以前压饺子皮和做面条拍的照片😊同样的用法。

步骤 9

以前压的面条和彩条饺子皮😄

步骤 10

3.16号，今天又做了胡萝卜汁面条。

步骤 11

。

步骤 12

还做了鸡蛋油面。 面粉300克，鸡蛋一个，花生油2勺，盐一小勺，水80克和面

步骤 13

成品。做法跟其他面条同样。

自做果蔬汁面条的小贴士

各种牌子的面粉吸水量略有不同，可适量增减果蔬汁。 压好的面条可以用衣架或者是杆挂起来晒干，要晒干的面条不用拌油或面粉防粘，压好了直接挂起来晒就行了。

菜谱创建时间：2020-02-13 19:00:53