土豆削皮,切成条状,我切的厚度约1cm,喜欢脆点的可以切薄点约0.5cm。泡下冷水去掉表面淀粉,另备一锅水加点盐烧开后下薯条煮1-2min(薯条有点变色就可以了)。
捞出薯条一根根吸干表面水分,晾凉。
加少许玉米淀粉,均匀裹在薯条表面,这一步是防止薯条黏在一起。
空气炸锅170°预热3min,将薯条装入篮子里,170°炸约18min。
健康的炸薯条就做好啦~配上番茄酱真的是不要太美味😋一上桌就被乐哥干掉大半盘啦😁
1、步骤1盐水煮薯条煮到薯条有些变色即可,煮太久薯条容易断。 2、像我这样子直接炸出来的薯条吃起来更接近炸薯角的口感。想要油炸薯条那种脆点的口感,步骤4裹好玉米淀粉后,放入冰箱冷冻至少2小时,吃之前再取出来炸,空气炸锅180°预热3min,180°炸约20min,期间注意薯条上色。