萝卜酸

作者： 老何的女儿之小何的厨房

这个“寒假”有点长，整个萝卜酸来帮助消化。

用料

• 白萝卜 半根
• 白砂糖 3大汤勺
• 盐 适量
• 米醋 半瓶
• 朝天椒 1根

萝卜酸的做法步骤

步骤 1

用了半根白萝卜，切片（另外半根拿去熬玉米汤了，哈哈）。放进盆子后，撒上适量的盐，为了将萝卜的水分逼出来。按照这个状态，放置1个小时，可以不定时看看并将白萝卜“抛一抛”使盐分更均匀。

步骤 2

1个小时后，将“逼”出来的水，倒掉。建议拿凉开水过一下剩余的盐味。再一片片夹入干净的密实保鲜盒内。

步骤 3

依此分别加入：朝天椒一根、白砂糖3大汤勺、还有半瓶米醋（以米醋能莫过萝卜为准）。

步骤 4

将上述所有材料倒进盒内后，轻轻搅拌均匀，用筷子试汁水的味道。如不够酸，则加醋；如太酸，则加白砂糖（根据个人口味）。

步骤 5

将盖子合起，放入冰箱，隔天吃更入味哦！

步骤 6

第二天，就可以夹出来品尝了哟！

菜谱创建时间：2020-02-13 15:18:43