美味的香菇腊肉包子

作者： 吃吃溜

用料

• 包子皮（15个包子）：
• 高筋面粉 300克
• 水 150毫升
• 酵母 4克
• 糖 5克
• 包子馅料：
• 香菇 8朵
• 青菜 300克
• 胡萝卜 半根
• 豆干 适量
• 腊肠 1根
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

美味的香菇腊肉包子的做法步骤

步骤 1

把所有配菜切碎，挤出水分，拌入列表中所提到的调料和成馅。

步骤 2

清水加热到体温（不到40度）加入酵母搅拌化开，然后加入白糖化开，分两次倒入面粉中和面。和好面后放到温热的地方发酵，发酵到两倍大就差不多可以了。用手把面团再揉几下，搓成长条切成一个一个的剂子，每个剂子30克。

步骤 3

按照这个配方一共可以做15个包子

步骤 4

包子放到蒸锅上，把蒸锅加热五分钟后关火盖盖子，进行二次发酵十分钟。二次发酵后开火把水烧开后大火蒸13分钟就好了，记住不要好了马上打开盖子，等闷三分钟后再揭盖子。

步骤 5

皮薄馅大的包子

步骤 6

一时吃不了可以放到冰箱的冷冻室冻起来

菜谱创建时间：2020-02-13 15:00:30