自炒万用红豆沙（颗粒口感）

作者： 00妈

买过不少次现成包装好的红豆沙，但猜测出于保存需要几乎都偏甜好多，吃来腻得慌。有时间还是自己炒，一来甜度舒服，二来还可以炒到有颗粒感时就手工。个人认为这样程度的豆沙最美味，不信你们也来试试！❤️ ps：方子量偏多，炒出来的红豆沙做了五六个八宝饭、一大笼毛毛虫豆沙面包、三笼豆沙馒头还有剩。大家根据自己需要增减，不过还是建议一次炒多些，反正都动手了，而且做啥点心都可以用！

用料

• 红豆 250克
• 水 600克
• 白砂糖 适量（一碗半碗至少）

自炒万用红豆沙（颗粒口感）的做法步骤

步骤 1

做法： 1.250g红豆加600g水，放电压力锅里按煮豆子键。 2.煮好的红豆倒掉水后移至不粘锅里，用勺子压碎，开小火不断翻炒，边炒边加白糖至红豆沙为止（炒了40分钟，仅供参考）。甜度要比刚好再多一些。我一般在觉得甜度刚好时再加两三勺白糖，这样做甜品时吃起来才不会觉得不够味。

步骤 2

这是做了八宝饭。

步骤 3

八宝饭。

步骤 4

八宝饭。

步骤 5

这是做了毛毛虫豆沙面包。

步骤 6

自己做面包豆沙可以狠狠加，粉香粉香非常可口。

步骤 7

毛毛虫豆沙面包。

步骤 8

毛毛虫豆沙面包。

步骤 9

这是做豆沙卷卷。

步骤 10

这是做豆沙包。

步骤 11

收口打褶成了豆沙包，收口直接揉圆就是豆沙馒头。看大家喜好啦！

步骤 12

豆沙卷卷。

步骤 13

豆沙包。自己做的豆沙包，基本上饭后下去两个不在话下那种。

步骤 14

这是做豆沙/芒果糯米糍。

步骤 15

豆沙糯米糍也好吃滴。

步骤 16

除了八宝饭、豆沙面包、豆沙卷、豆沙馒头、豆沙糯米糍，还可以加点水、陈皮变成经典甜品陈皮豆沙糖水。。。

步骤 17

陈皮剪成丝，和冰糖、适量水、红豆沙放锅里隔水蒸熟即可。

步骤 18

怎么样，豆沙是不是可以万用？还有好多我没想到你们可能想到的创意。总而言之，非常建议大家自己炒红豆沙，期间美味到时便会知晓。期待你们的美图反馈！❤️

菜谱创建时间：2020-02-13 13:36:46