简约版韩国泡菜

作者： Lily-232

吃货的爱好就是喜欢折腾。

用料

• 白菜 一颗1600克左右
• 盐 50～60克左右
• 白萝卜 小半根250可左右
• 韭菜 一小把40克左右
• 葱 5～6根
• 苹果 小半个80克左右
• 梨 小半个140克左右
• 洋葱 30克左右
• 姜 一小块
• 大蒜 5～6瓣
• 粗辣椒粉 2大勺
• 细辣椒面 2大勺
• 鱼露 2大勺
• 白糖 30克左右可不放

简约版韩国泡菜的做法步骤

步骤 1

把叶子一片一片的洗干净。

步骤 2

用手撕开

步骤 3

用40克的盐，腌制半个小时左右。（我这个盆小，分了2次）

步骤 4

配菜的量与清洗

步骤 5

萝卜，韭菜，葱切成这样就OK

步骤 6

切成丁

步骤 7

打成汁

步骤 8

加粗细辣椒粉个2大勺

步骤 9

鱼露2大勺

步骤 10

再放萝卜，葱，韭菜。伴酱就已做成。

步骤 11

白菜控水，可以直接吃一片白菜，咸度如何，觉得淡了可以再酱里加盐。

步骤 12

拌在一起就行

步骤 13

最后的成品，放入冰箱，第二天就可以吃了，我们家是一颗白天6天就能吃完。这个辣椒看上去红，其实不是很辣，我家女儿不吃辣的小主也很喜欢吃。

步骤 14

如果酱有多，可以把萝卜、黄瓜切条，稍微用盐腌一下。跟酱相伴第二天就可以了。（这个是早几天腌的）

步骤 15

最后吃完辣白菜，剩下的汁做成泡菜锅，味道真的是美味佳肴。😍😍😍😍😍😍

步骤 16

加一个，辣椒粉与鱼露

简约版韩国泡菜的小贴士

注意：我所有洗菜的水都是烧开的凉白开。

菜谱创建时间：2020-02-13 12:54:58