锅里倒油,大蒜爆香
放入调味的肉沫(料酒、酱油、黑胡椒调味),炒断生
放入切好的土豆丁,翻炒一会,加入适量水盖过煮断生。
加入青椒、耗油、盐、料酒炒至青椒断生。
出锅装盘
土豆切丁水泡一会,去除淀粉,免得炒的时候粘锅