豆沙毛毛虫面包

作者： 食a色

最后还是决定做个毛毛虫面包去送小盆友。极少做卡通萌面包，对各种卡哇伊没什么印象，眼目前的这个毛毛虫来得最是方便。豆沙馅儿，大约算是人见人爱的馅料吧。 毛毛虫长大以后。。。怎么个个儿都低着头，眼睛都快贴地上了，这是赶路呢，还是找食儿呢？

用料

• 高筋面粉 125克
• 牛奶 65克
• 蛋液 15克
• 黄油 15克
• 糖 12克
• 酵母 2克
• 豆沙 60克

豆沙毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

用料：高筋粉125克，牛奶65克，蛋液15克，黄油15克，细砂糖12克，干酵母2克，红豆沙60克

步骤 2

将除黄油外的面团料倒入面包桶，

步骤 3

放入面包机启动和面程序。

步骤 4

拌成光滑面团，加入黄油，再次和面程序。

步骤 5

搅拌至能拉出薄膜。

步骤 6

滚圆，放入容器中进行基础发酵。

步骤 7

面团长至两倍大。

步骤 8

取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛20分钟。

步骤 9

擀成椭圆或方形。

步骤 10

在其中一端切条，但不切断

步骤 11

另一端放适量红豆沙。

步骤 12

卷起，

步骤 13

收口向下放置。

步骤 14

摆入烤盘，进行最后发酵。

步骤 15

面团长大，表面刷蛋液，在一端用黑芝麻点上眼睛。

步骤 16

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。

步骤 17

表面金黄，出炉。

豆沙毛毛虫面包的小贴士

发酵时间需根据气温实际情况而定。 烘烤时间与火力需根据面包大小多少及烤箱实际情况酌情调整。 红豆沙可以用果酱或其他馅料代替。

菜谱创建时间：2020-02-13 09:55:29