味道一级棒的盐焗手撕鸡

作者： 冬冬love美食

用料

• 鸡 1只
• 葱 6根
• 香菜 4根
• 蒜末 适量
• 姜片 6片
• 盐焗鸡粉 1包
• 料酒 2勺
• 生抽 5勺(3勺腌制鸡肉，2勺调味)
• 老抽 1勺
• 白糖 2小勺(调料勺)
• 胡椒粉 适量
• 香油 1勺
• 清水 半碗
• 白芝麻 适量
• 白醋 半勺

味道一级棒的盐焗手撕鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡分成两半，放一包盐焗鸡粉、2勺料酒，3勺生抽、半勺老抽、1小勺白糖、适量胡椒粉、姜片，给鸡肉做个全身按摩😜腌制三个小时入味。

步骤 2

把腌制好的鸡放进高压锅，锅底和上面放上姜片和小葱，加半碗清水，选择炖鸡肉的模式，没有高压锅也可以用电饭锅，烹饪时间要增加。

步骤 3

把焖好半个鸡拿出，不烫手的时，戴上薄膜手套把鸡肉和骨头撕成小块，加入调料汁(即:取原味汤汁1汤勺+2勺生抽+半勺老抽+1小勺白糖+半勺白醋+1勺香油+蒜末+香菜+葱花）拌匀，撒上芝麻OK！喜欢吃辣的还以加上小米椒碎。垂涎欲滴啊～😍

味道一级棒的盐焗手撕鸡的小贴士

不用放盐哦，因为盐焗鸡粉已经有咸味了。我用的是海天的盐焗鸡粉;鸡肉撕小块点比较入味。

菜谱创建时间：2020-02-13 01:56:50