秋梨膏（用于久病体虚者咳嗽）

作者： 姐姐小潘

秋梨膏主要作用是润肺、止咳。性属寒凉，适用于热燥伤阴的肺热咳嗽、咳痰。 我给小孩做，没有放川贝，给大人做会放川贝15克。（毕竟是药，禁忌多，大家遵医嘱） 每天早晚各一勺直接含服或兑水冲服 谨记：此为对症膏方，润肺是可以的，治疗是不能盲目的

用料

• 雪梨 10斤
• 罗汉果 2个
• 红枣 10颗
• 冰糖 50克
• 姜丝 少许

秋梨膏（用于久病体虚者咳嗽）的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

雪梨洗净削皮切丝

步骤 3

罗汉果敲碎、红枣撕开去核、老姜去皮切丝、加入老冰糖一起入大砂锅（一滴水就不要放），大火烧开后转中火烧至梨丝软烂，大约40分钟。注意观察，不可糊底，不时搅拌

步骤 4

晾凉，用纱布过滤（留汁、弃渣）

步骤 5

过滤后的果汁放入小砂锅大火烧开后转中小火慢熬（这个阶段熬的不只是梨汁，还有～耐～心～），大约耗时2小时，具体看火候，不溢出锅就行，依然不时搅一搅

步骤 6

梨汁冒的泡泡变小时大火收汁。待果汁浓稠、泡泡细腻均匀即可。这时只剩锅底的一小点约400ml秋梨膏

步骤 7

趁热倒入提前备好的无水无油玻璃容器内。晾凉后密封入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2020-02-13 01:36:08