爆炒乌贼鱼

作者： 雨中曼埗

远离家乡二十多年，姐姐寄来新鲜的乌贼鱼，心中充满太多的欢喜，烹炒中，久违的海鲜味道充满小小的厨房。

用料

• 墨鱼 2只
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 红干椒 5只
• 葱 半根
• 蔬菜 韭菜一小把

爆炒乌贼鱼的做法步骤

步骤 1

乌贼洗净切条，烧锅加适量油，油热加入葱姜翻炒，然后先加入辣椒略炒，炒出香辣味，再把乌贼鱼倒入锅内，大火翻炒，倒入料酒。

步骤 2

继续大火翻炒，加入韭菜，加盐翻炒均匀出锅。

爆炒乌贼鱼的小贴士

不喜欢吃韭菜可以换成蒜黄，韭黄和青椒都可以，味道一样鲜美。

菜谱创建时间：2020-02-13 00:38:17