面包机饺皮

作者： 释放氧气的叶子

一直是揉面困难户，饺皮都在菜场、超市买。新冠肺炎期间宅在家里，外卖，采购，出行大受限制。假期后期新置一台面包机彻底解决揉面难题，买回来日均消耗半斤面粉。今天做馅饼多了一点菜馅，做点饺皮解决多余菜馅。 饺皮真心简单、方便，主要记录一下数据。

用料

• 高筋面粉 克140
• 水 75克

面包机饺皮的做法步骤

步骤 1

先放水再放面粉，家里只有高筋面粉就直接用了。

步骤 2

设置和面20分钟，揉成光滑的面团。

步骤 3

取出整形

步骤 4

擀饺皮

步骤 5

馅料是青菜和猪肉

步骤 6

140克面粉可以制成18个小饺皮，馅料只够包16个，多了两张。

面包机饺皮的小贴士

原来一直想买和面机，疫情期间平台购物限制以及多种物流原因，最终买了面包机，怕用不了几次买了个便宜的。 小结一下： 1.优点：面包机和面、发面都很方便，这款非静音的和面声音不算大，比豆浆机以及静音的破壁机都小，可以接受。 2.缺点：和面量有限制，这款1000克面粉为最大，对面需求量大的家庭需要充分考虑容量。我家足够用了。 3.待确定：烤制效果，虽然做了两次小面包，都是用自家烤箱烤的，不知道面包机效果如何，以后再追述。 4.追述：高筋面粉的饺子面太硬，还是要用中筋面粉。

菜谱创建时间：2020-02-12 22:47:00