凉拌里脊

作者： 雪Ann

用料

• 里脊 300克
• 料酒 1勺
• 盐 1克
• 黑胡椒粉 一点
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 2勺
• 油菜 1棵
• 木耳 6朵
• 胡萝卜 1/3根
• 香菇 2朵
• 豆芽 1小把
• 葱丝 少许
• 干辣椒 2个
• 花椒 少许
• 油 1勺
• 酱油 3勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 半小勺
• 糖 一点点

凉拌里脊的做法步骤

步骤 1

1.木耳，油菜，香菇，胡萝卜，豆芽等你喜欢的蔬菜焯水铺在盘底

步骤 2

2.里脊切片，加黑胡椒，加料酒，加盐，加蛋清，加淀粉腌制30分钟，然后焯熟放蔬菜上

步骤 3

3.葱切丝，干辣椒切丝，花椒，大料放在熟肉片上，向其浇1勺热油

步骤 4

4.热油，加酱油，加蚝油，加老抽，加黑胡椒，加糖。加2勺水熬汁，把酱油汁浇上拌匀即食

菜谱创建时间：2020-02-12 20:24:54