驴打滚 好吃好学的名小吃

作者： 薇薇和小夕的厨房

无意间看到之前的菜谱竟然被亲亲们收藏了，高兴之余莫名有了些使命感，以后有空要多多的做美食和大家一起分享，今天刚好宅着家里做了这个，超级简单又解馋的下午茶点心，一起动起来啦！

用料

• 糯米粉 90克
• 玉米淀粉 20克
• 热牛奶（80℃） 120克左右
• 白砂糖 10克（可以不加，豆沙是甜的）
• 豆沙 适量
• 熟黄豆粉 适量

驴打滚 好吃好学的名小吃的做法步骤

步骤 1

把糯米粉和玉米淀粉以及白砂糖倒入盆中，慢慢加入热牛奶搅拌均匀至可流动的状态（看面糊状态增减牛奶的克数）

步骤 2

准备一个抹了油（色拉油 玉米油都可）的深盘把面糊倒入

步骤 3

盘子上可以加盖一个碟子 ，防止多余的水蒸气落下，冷水上锅，中火煮开后，继续煮15分钟即可关火，稍稍凉下，待用

步骤 4

把黄豆粉铺在烘焙纸上，倒上蒸熟的糯米糊，用擀面杖擀开至差不多4mm厚的面皮，均匀的铺上豆沙（一定要把豆沙温热好操作），从靠近自己的这端开始卷起

步骤 5

用保鲜膜包起 ，稍稍定型，切厚约2cm宽的块，撒上黄豆粉，装盘开吃。

菜谱创建时间：2020-02-12 19:20:52