火龙果披萨吐司

作者： jess Jessie紫

用料

• 高粉 500克
• 火龙果泥 320克
• 盐 6克
• 酵母 8克
• 火腿肠 2根
• 葱花 适量
• 马苏里拉 200克
• 糖 45克
• 波兰种： 高粉50克
• 水 50克
• 酵母 1克
• 主面团橄榄油 35克
• 主面团全麦粉 100克

火龙果披萨吐司的做法步骤

步骤 1

除了马苏里拉，肠仔，葱花之外，其他所有的材料加上波兰种，揉成光滑可拉出手套膜的面团。醒发二十分钟左右。

步骤 2

两个450克吐司模的量，把醒发好的面团平均分成八份。盖上保鲜膜，再次醒发10分钟左右。

步骤 3

醒发好后，揉成长条，切成小块，均匀分布在吐司模里。

步骤 4

表面散上拌好的马苏里拉材料，进行最后发酵，因为天气较凉，这次用了两个半小时左右。

步骤 5

发酵至差不多九分满，烤箱预热190度10分钟左右，170度烤40分钟，中途注意观察，上色满意后，盖上锡纸，以防上色过度。

步骤 6

进烤箱

步骤 7

出炉。

步骤 8

吃出披萨感觉，爽。

步骤 9

松软可口。

步骤 10

赶快试试吧。

菜谱创建时间：2020-02-12 18:43:35