花生酱（小美版）

作者： Amanda付

家里没有面粉了，在疫情时期实在闲不住，于是就开始捣鼓现有的食材。 正好从老家带了许多花生，炸花生米也不能一直吃，花生酱真的是很不错的选择。 涂抹面包🍞 麻辣烫 火锅 凉拌菜，花生酱都是不错的选择呀！ 烤箱：海氏C40 打磨：美善品

用料

• 花生 450克
• 盐 6克

花生酱（小美版）的做法步骤

步骤 1

花生先挑选一下，我是自己老家种的花生，没有外面买的那么光滑。450克左右就够了

步骤 2

烤箱165度 15分钟，拿出来放凉脱皮。这一步是为了花生酱成品颜色好看，不脱皮也可以直接打。

步骤 3

小美7秒 速度6，从中取80克左右出来，最后混合。

步骤 4

小美20秒 速度10，3至4次，每次都打开盖子把边缘的刮下来。盐也是这个时候加，我家没糖了，就没加。花生本身的油脂挺大的，自己吃没必要再额外加油。

步骤 5

把刚刚的粗颗粒和后面打磨细腻的混合一起，装入瓶中。

花生酱（小美版）的小贴士

注意花生的量不要太少，空转打磨还是对刀头不是很好。喜欢细腻的可以不用取出第一次打磨的大颗粒，直接多打几次就可以啦！

菜谱创建时间：2020-02-12 18:24:21