荤素菌蛋团结一心之家常菜——木须肉

作者： wareagle

木须肉，又作“木樨肉” 因其鸡蛋似木樨而来 小时候听闻这道菜觉得特高大上 上桌一看，才发现不过是家常菜而已 但是样数较多 做出来色香味都令人满意 也算不负“木樨”二字吧(^ω^)

用料

• 瘦肉 100克
• 鸡蛋 两个
• 胡萝卜 一根
• 黄瓜 一根
• 木耳 10朵
• 蒜瓣 三瓣
• 料酒 两勺
• 盐 适量

荤素菌蛋团结一心之家常菜——木须肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切薄片或丝，洗去血水，加料酒，盐和食用油腌制半小时

步骤 2

温水泡发木耳，之后用沸水煮半分钟彻底断生

步骤 3

胡萝卜和黄瓜去皮切菱形片备用

步骤 4

鸡蛋炒好盛出待用

步骤 5

肉丝炒熟盛出待用

步骤 6

重新起锅，下蒜末爆香

步骤 7

下胡萝卜+黄瓜片大火炒至变软

步骤 8

下木耳继续翻炒

步骤 9

最后下炒好的鸡蛋和肉丝，加适量盐调味，再翻炒几下出锅

步骤 10

享用美味

步骤 11

拌饭最妙，能多吃一碗😊

荤素菌蛋团结一心之家常菜——木须肉的小贴士

此菜食材简单易得，加工也不复杂 是居家过日子的必备拿手菜 瘦肉，鸡蛋，木耳三样必备 如此才叫木须肉。 缺一，就成了其它菜了 喜欢黄花菜的可以加入，我不喜欢就没加 也可以用酱油调味而不用盐

菜谱创建时间：2020-02-12 17:40:17