七彩大酱汤-料足又快手的大酱汤，大冬天就靠它来配碗米饭暖身又暖心了！

作者： i沈小怡

说起韩国美食，相信大家最先想到的一定是烤肉、炒年糕、部队火锅和炸鸡啤酒这些耳熟能详的食物，还有我之前分享过的韩式泡菜。 其实对于韩国的家庭标准配餐而言，大酱汤才是真正不可或缺的。尤其是大冬天，米饭、大酱汤、泡菜就足够填饱肚子，温暖心胃。 自己在家也可以做哦，可以任性地想吃啥就放啥。只要一锅汤，再来一碗米饭，就能轻松愉快地解决一餐。 西葫芦半根 | 土豆1个 | 鲜蘑菇5个 鲜香菇5个 | 豆腐半块 | 青线椒2根 红线椒1根 | 蛤蜊100克 韩式大酱50克 | 韩式辣酱10克 | 油5克 | 第二和第三遍的淘米水适量 |

用料

• 西葫芦 半根
• 土豆 1个
• 鲜蘑菇 5个
• 鲜香菇 5朵
• 豆腐 半块
• 青线椒 2根
• 红线椒 1根
• 蛤蜊 100克
• 韩式大酱 50克
• 韩式辣椒 10克
• 油 5克
• 第二遍和第三遍淘米水 适量

七彩大酱汤-料足又快手的大酱汤，大冬天就靠它来配碗米饭暖身又暖心了！的做法步骤

步骤 1

蛤蜊买回来浸泡盐水让其吐沙，西葫芦对半竖切后切成厚片，土豆去皮对半竖切后也切成厚片，鲜蘑菇和鲜香菇洗净切成厚片，青红线椒洗净后切成圈，豆腐切成厚片，另准备第二遍第三遍的淘米水。

步骤 2

锅里倒油，油热后放入鲜蘑菇鲜香菇煸炒至变色。

步骤 3

倒入淘米水，煮开后放入西葫芦、土豆和豆腐，煮至断生。

步骤 4

根据自己的口味，放入韩式大酱和韩式辣酱，继续小火煮10分钟左右。

步骤 5

最后放入蛤蜊和青红线椒，煮5分钟左右就能开吃了。

七彩大酱汤-料足又快手的大酱汤，大冬天就靠它来配碗米饭暖身又暖心了！的小贴士

1.煮汤的食材建议切成厚片，在炖煮的过程中不易煮烂。 2.用淘米水和土豆都可以增加汤底的浓稠度，第一遍淘米水较脏，不建议留用。 3.韩式大酱和韩式辣酱可以根据自己的口味来调整。

菜谱创建时间：2020-02-12 17:22:18