牛角包～～～打發閉關時間的最佳選擇～～～

作者： 小虎廚房

用料

• 高粉 500克
• 牛奶 330克
• 糖 50克
• 酵母 10克
• 鹽巴 4克
• 黃油 30克
• 包裹內
• 黃油 275克
• 圖層
• 蛋黃 2个

牛角包～～～打發閉關時間的最佳選擇～～～的做法步骤

步骤 1

牛奶黃油煮開 粉類混合均勻

步骤 2

倒入

步骤 3

在桌上使勁搓揉 成光滑的團為止

步骤 4

黃油275 鋪開 圧平

步骤 5

放冰箱冷藏半小時備用

步骤 6

取出 擀開

步骤 7

包起 接口捏好 放入冰箱冷藏30分鐘

步骤 8

取出 擀開 四折

步骤 9

對摺

步骤 10

再對摺

步骤 11

擀開時記得撒粉 不要多 正反面用擀面棍壓壓后推開

步骤 12

以上8，9，10，11 步驟總共三次 每一次中間都要冰冰箱冷藏30分鐘 4*4*4=64 很多層了

步骤 13

最後一次拿出橄的超長

步骤 14

5公分一小刀 10公分一大刀 上下交錯大刀

步骤 15

隔開

步骤 16

卷卷 放室溫發酵2個小時（冬天） 有暖氣者看大小大約一倍大即可

步骤 17

看看

步骤 18

刷上蛋液 180度 烤箱中層 烤20分鐘

步骤 19

噹噹

菜谱创建时间：2020-02-12 16:47:35