番茄牛腩

作者： 薄荷小咖

减脂期间，偶尔想要解馋，可以尝试做这道菜。

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 6个
• 冰糖 适量
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 洋葱 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 干辣椒 适量
• 白胡椒粉 适量

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩用冷水浸泡30分钟，淘净血丝，之后锅里加冷水放入淘干净的牛腩煮出沫。

步骤 2

准备好食材

步骤 3

锅里放油，油热放冰糖、葱、蒜、干辣椒，待冰糖融化变色，放入牛腩、洋葱，翻炒上色。

步骤 4

加入料酒、陈醋、生抽、姜、桂皮、香叶、八角、白胡椒粉，翻炒，盖锅盖焖两分钟，然后加开水，水量高过牛腩，中小火炖30分钟。

步骤 5

同时用开水烫掉西红柿皮

步骤 6

起锅放油，油热放入剥好皮的西红柿，加热水，熬成汁。

步骤 7

将熬好的西红柿汁倒入牛腩中，继续炖，期间做好添水，30分钟后加入盐、鸡精，再炖15分钟，最后根据自己口味收汁。

步骤 8

盘子里铺几片生菜

步骤 9

最后摆盘，我是超级爱这道菜，最后生菜被汤汁泡的很有味道，就吃光光，汤都能喝完，喜欢的小伙伴也可以拌米饭、烩面，赶紧动手盘起来吧～

菜谱创建时间：2020-02-12 15:20:41