原来油条如此简单

作者： 将宝宝

过年在家是不是都被憋疯了，朋友圈里都是凉皮，蛋糕，站扫把，来，一起做油条晒朋友圈

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 克
• 面粉 300克
• 水 200克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 3克

原来油条如此简单的做法步骤

步骤 1

把小苏打泡打粉盐混合进面粉，搅拌均匀，加鸡蛋，水先加一大半，搅拌成絮装，看看干面粉多少再适量加水，不能和太硬

步骤 2

加入十克左右的油，用拳头👊🏻一直按面粉，一直到油水面吸收差不多，叠两三下继续按，然后盖一层湿毛巾醒面，十分钟左右，继续拳头👊🏻一直按，不要揉面

步骤 3

面团差不多的时候用保鲜膜包起来放在冰箱里面让它睡，过夜，早晨提前半小时拿出来

步骤 4

早晨拿面团出来的时候，电饭锅开始煮粥。面团醒差不多粥也好了，开始炸油条 小揪一小团放油锅里试试油温，我是先大火升一下温，然后调中小火，油条切一两公分宽条，中间沾水，两条覆盖，中间用筷子压一下，捏两头下油锅，筷子不停翻滚，颜色差不多就出锅

菜谱创建时间：2020-02-12 10:28:52