猴头菇虫草花土鸡汤

作者： 不负筱食光

团购了两盒新鲜的猴头菇，看图片一盒三个猴头菇，想着可以拿回家炒菜吃，谁知道拿回家一看，一盒一个就两个，炒菜吃太少了，就用来炖汤喝啦！ 猴头菇具有很好的健胃补脾的功效，他和土鸡一起煲成的汤，吃了有助于消化，并且营养丰富，味道也很鲜美。同时猴头菇还具有:1.降低胆固醇2.增强免疫力3.养护肠胃等功效。

用料

• 猴头菇 2个
• 虫草花 15克
• 土鸡 半只
• 红枣 8颗
• 姜 一个
• 枸杞 2克
• 葱 一段
• 盐 4克

猴头菇虫草花土鸡汤的做法步骤

步骤 1

把所需的食材准备好。

步骤 2

鸡块剁切块。猴头菇用淡盐水浸泡清洗后撕成小块，虫草花、红枣泡水清洗。葱切段，姜切片。

步骤 3

煮锅加适量水，将鸡块、葱、姜放入煮开。

步骤 4

大火煮上5分钟。煮开把浮沫撇干净。

步骤 5

把煮好的鸡块捞出放入高压锅中，放入猴头菇、红枣、虫草花和姜片。

步骤 6

按煲汤键就OK啦！出锅前加入盐和枸杞再焖上两分钟就可以啦！

步骤 7

一锅滋补靓汤就好了！

步骤 8

找个漂亮的汤盆来装。

步骤 9

菌菇的鲜美、虫草花的脆爽和鸡汤完美融合在一起，不要太滋补呦～～～

猴头菇虫草花土鸡汤的小贴士

1.食用猴头蘑要经历四个阶段：洗涤，涨发，清洗和烹饪，直到软烂如豆腐，营养成分就会完全沉淀。 2.不食用霉变和变质的蘑菇以防止中毒，干猴头菇适合用热水而不是醋进行发泡，每次泡发时间至少在2-3小时以上，没有硬芯。 2.对菌类过敏者慎用。

菜谱创建时间：2020-02-12 02:36:29