葱油拌面

作者： 馒头麻麻麻

第一次烧，先记下已知用量。

用料

• 浇头:
• 食用油 适量
• 小葱 5根
• 洋葱 三分之一个
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 糖 1勺
• 水 少量
• 拌菜:
• 鸡蛋 2个
• 盐 半小勺
• 小胡萝卜 一根
• 黄瓜 半根
• 主食:
• 面条 2人份

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

备料: 葱切段，洋葱切小块，胡萝卜黄瓜切条，鸡蛋加盐打成鸡蛋液。

步骤 2

调汁：将生抽、老抽、糖预先混合。

步骤 3

油烧热，爆香洋葱和小葱，待微黄时倒入调和汁（糖会留部分在碗里，可加少量热水化开再倒入），转小火，熬一分钟关火，装碗备用。

步骤 4

蔬菜：烧水，煮沸后焯熟萝卜丝。因为黄瓜用生食刀切的，也在沸水过了一遍。放盘备用。

步骤 5

炒蛋散，备用。

步骤 6

面：烧水，煮面到断生捞出沥水装碗。

步骤 7

摆蔬菜，放鸡蛋，淋葱油，拌拌开吃。

菜谱创建时间：2020-02-11 21:32:26