奥尔良鸡肉披萨

作者： 下厨房用户_t7nfa

窝在家里，每天给女儿做各种好吃哒～

用料

• 两个9寸披萨底的用料
• 高筋面粉 280克
• 低筋面粉 80克
• 糖 20克
• 盐 5克
• 酵母 7克
• 水 120克
• 黄油 20克
• 奥尔良鸡肉披萨用量
• 鸡胸肉 50克
• 奥尔良调料 5克
• 青椒 30克
• 洋葱 30克
• 玉米粒 10克
• 披萨番茄酱 1勺
• 马苏里芝士 适量

奥尔良鸡肉披萨的做法步骤

步骤 1

将高筋粉、低筋粉、盐混合在一起，一边放酵母，一边放白砂糖，加水先揉酵母这边，然后再将所有的揉在一起。然后加入融化好的黄油揉成光滑的面团放在温度高的地方或者烤箱内发酵。

步骤 2

发至面团的两倍大，用手指戳个洞不回弹证明已发好啦！

步骤 3

在面板上轻揉排气后均匀分成两个面团进行二次醒发，大概十分钟。

步骤 4

模具底部刷一层黄油，将面团擀成圆圆的比九寸稍微大一点的面饼放入披萨盘内。

步骤 5

用叉子在饼底戳孔

步骤 6

放入180度预热好的烤箱内

步骤 7

三分钟后取出即可

步骤 8

刷一层披萨酱

步骤 9

撒一层马苏里芝士

步骤 10

腌制好的奥尔良鸡胸肉

步骤 11

锅中放少许油，洋葱、青椒、鸡肉、玉米粒放入锅中翻炒两分钟后出锅。

步骤 12

铺在披萨饼内。

步骤 13

撒上芝士条。

步骤 14

放入烤箱上下火180℃烤10分钟后，转210℃烤3分钟。

步骤 15

会听到芝士融化和食材融合在一起的声音噢！

步骤 16

出锅喽～

奥尔良鸡肉披萨的小贴士

做披萨饼底的时候要注意饼要比模具大一圈哦，因为烤完后会有回缩的！没有高筋粉和低筋粉也没有关系，可以用普通面粉代替，一样好吃哒！

菜谱创建时间：2020-02-11 21:27:52