烤箱酸奶蒸蛋糕

作者： 丹丹想要环游世界

加了四颗蛋用掉一瓶不想喝的酸奶的平平无奇朴实无华的烤箱酸奶蒸蛋糕 做的时候没有拍步骤，做完才拍照，所以都是成品图 总体比较简单，自己领悟哈哈哈哈哈

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 200克
• 玉米油 20克
• 低筋面粉 110克
• 糖 36克

烤箱酸奶蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶我用的是安慕希草莓燕麦酸奶，一瓶的量。把蛋清和蛋黄分开，分别放入两个干净无油无水碗中。蛋清里面一定不要有蛋黄

步骤 2

拿一个大一点的盆（能装得下整个蛋糕所有材料的）倒入酸奶，加入玉米油，搅拌均匀

步骤 3

过筛加入低筋面粉，用硅胶刮刀切拌均匀（等一下用打蛋器比较不会飞粉）

步骤 4

在盆中加入蛋黄，先用打蛋器压一压把蛋黄压破，再开二档或三档，搅拌均匀

步骤 5

清洗蛋爪甩干，或者重新取一副蛋爪安装上

步骤 6

打发蛋清，过程分三次加入细砂糖（因为用的酸奶本身就会甜了，我没有加很多糖，36克比较不甜的。喜欢吃甜的可以加50克～）

步骤 7

把打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，j字型翻拌均匀，不要翻太多次，翻均匀就停止

步骤 8

把拌好的蛋糕糊倒入六寸蛋糕模具中

步骤 9

烤箱预热170°十分钟。烤盘上面垫一块布，加入适量清水，浸湿布，把模具放在布上面

步骤 10

预热好后把整个烤盘放入烤箱，170°，30分钟，到时间看状态是否盖锡纸，用牙签测试有没有熟透，不够熟就160再烤个十几二十分钟，可以五分钟五分钟加。我是又烤了十五分钟刚好（每个烤箱脾气不同，要自己测试）

步骤 11

烤完可以放一会儿比较凉了再拿出来，比较好脱离模具底盘

菜谱创建时间：2020-02-11 20:33:31