家庭版蒜香带鱼

作者： 下厨房用户_rewl

用料

• 带鱼 1条
• 青蒜 3根
• 姜 3片
• 干辣椒 3个
• 盐 一小勺
• 老抽 一小勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 若干

家庭版蒜香带鱼的做法步骤

步骤 1

备料：带鱼切块净沥干水分，姜蒜切丝备用。

步骤 2

裹粉：带鱼裹粉备用，薄薄一层淀粉即可。

步骤 3

干煎：平底锅加热放入少许油，待油温上来后放入带鱼。

步骤 4

干煎：中小火煎至两面金黄，捞出备用。

步骤 5

炒香：炒锅放油加热，姜和辣椒放入锅中爆香，然后倒入带鱼，倒入一碗温水，再加入料酒，老抽，生抽，盐，白糖。

步骤 6

烧制：大火烧开后转中火煮两分钟，然后加入青蒜再煮一分钟。

步骤 7

装盘：用淀粉水勾芡再次烧开就可以出锅～

菜谱创建时间：2020-02-11 20:17:37